CAPARAÓ

CAFÉS ESPECIAIS

Os Cafés Especiais da Caparaó Specialty Coffees são cafés verdes, não torrados. Além da preocupação de trabalharmos com cafés 100% Arábica da Serra do Caparaó e da Região das Matas de Minas, em Minas Gerais, Brasil, buscamos ter relacionamento com os produtores, acompanhando os processos, as preocupações e necessidades. Não entregamos apenas um café como bem de consumo, mas levamos junto com ele famílias, que juntas, participam de todo o processo da produção.

 

QUALIDADE

Considerada uma das melhores regiões no Brasil para a produção de cafés especiais, a Serra do Caparaó, com seus mais de 2.800 metros, tem em sua altitude um dos principais fatores que potencializam a qualidade dos cafés.

Além disto, a combinação de sua incrível estrutura montanhosa, que cria microclimas em toda a região, com a variedade de cafés 100% arábicas, fornece uma enorme diversidade de sabores e aromas, permitindo que os grãos tenham notas sensoriais tão distintas, mas ao mesmo tempo, com um DNA da região em doçura, corpo e acidez.

Uma família ligada ao campo, numa das melhores áreas de cultivo de cafés especiais do Brasil, cultivando em solo e clima favoráveis, com colheita manual, artesanal e seletiva. A soma destes fatores tem produzido cafés de alta qualidade, os melhores Cafés do Brasil, já há 5 anos seguidos, de 2014 à 2018, os ganhadores do "Coffee Of The Year", na Semana Internacional do Café, a maior feira de café do Brasil.

Zelamos pelo compromisso com práticas de trabalho corretas e suas responsabilidades junto aos trabalhadores, o bem-estar das famílias e dos trabalhadores envolvidos no manejo das lavouras até a finalização do produto que chega até si.
O certificado "CERTIFICA MINAS", UTZ, que conquistamos no Sítio Bela Vista, comprova a nossa preocupação e dedicação com o meio ambiente e também com a sustentabilidade.

Além de entregar cafés especiais de alta qualidade, temos propriedade em afirmar que oferecemos um produto com transparência sobre todo o processo de produção. Nossa procedência nos grãos verdes é confirmada através dos selos de identificação de origem emitidos pelo “CONSELHO DA REGIÃO DAS MATAS DE MINAS”, organização sem fins lucrativos formada para o desenvolvimento dos cafeicultores da região.

QUALIDADE CERTIFICADA

Temos orgulho de possuir cafés especiais altamente certificados e premiados. 

PRODUTOR

Com conhecimento e experiência que somente produtores nativos podem ter, nossos cafés especiais têm cuidado redobrado e passam por uma seleção rigorosa, iniciando no plantio e acompanhando durante todo o processo de cultivo para posterior colheita e separação dos grãos.
Nossa produção é fundamentada em um trabalho totalmente artesanal e mediado por famílias locais da região do Caparaó que, através de anos de aperfeiçoamento de sua técnica, conseguem hoje proporcionar um dos mais ricos e saborosos grãos do Brasil para cafés especiais.

 
 

NOSSOS CAFÉS

Anos de dedicação e aperfeiçoamento do cultivo permitiram o desenvolvimento dos cafés especiais de nossa seleção. 
Com certificações e premiações e, principalmente, reconhecimento de quem nos visita, profissionais de todas as partes do mundo, gente acostumada a provar os melhores cafés do mundo e que tem se surpreendido com tantos sabores, aromas, e com a receptividade e acolhimento de nossas famílias. Queremos garantir a qualidade desses cafés, e poder fazer chegar nossos cafés especiais do Caparaó, para todos que conseguem saborear e valorizar tudo isso que fazemos.

SOBRE NÓS

Nosso compromisso é de entregar a melhor seleção de cafés especiais que a Serra do Caparaó pode oferecer de forma sustentável, transparente, com certificação e rastreabilidade dos maiores órgãos reguladores e possibilitando ao nosso consumidor ter a melhor experiência e desfrutar do café especial da melhor qualidade.

 

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