CAPARAÓ

CAFÉS ESPECIAIS

Os Cafés Especiais da Caparaó Specialty Coffees são cafés verdes, não torrados. Além da preocupação de trabalharmos com cafés 100% Arábica da Serra do Caparaó e da Região das Matas de Minas, em Minas Gerais, Brasil, buscamos ter relacionamento com os produtores, acompanhando os processos, as preocupações e necessidades. Não entregamos apenas um café como bem de consumo, mas levamos junto com ele famílias, que juntas, participam de todo o processo da produção.

QUALIDADE

Considerada uma das melhores regiões no Brasil para a produção de cafés especiais, a Serra do Caparaó, com seus mais de 2.800 metros, tem em sua altitude um dos principais fatores que potencializam a qualidade dos cafés.

Além disto, a combinação de sua incrível estrutura montanhosa, que cria microclimas em toda a região, com a variedade de cafés 100% arábicas, fornece uma enorme diversidade de sabores e aromas, permitindo que os grãos tenham notas sensoriais tão distintas, mas ao mesmo tempo, com um DNA da região em doçura, corpo e acidez.

ALTA QUALIDADE

Uma família ligada ao campo, numa das melhores áreas de cultivo de cafés especiais do Brasil, cultivando em solo e clima favoráveis, com colheita manual, artesanal e seletiva. A soma destes fatores tem produzido cafés de alta qualidade, os melhores Cafés do Brasil, já há 5 anos seguidos, de 2014 à 2018, os ganhadores do "Coffee Of The Year", na Semana Internacional do Café, a maior feira de café do Brasil.

SUSTENTABILIDADE

Zelamos pelo compromisso com práticas de trabalho corretas e suas responsabilidades junto aos trabalhadores, o bem-estar das famílias e dos trabalhadores envolvidos no manejo das lavouras até a finalização do produto que chega até si.
O certificado "CERTIFICA MINAS", UTZ, que conquistamos no Sítio Bela Vista, comprova a nossa preocupação e dedicação com o meio ambiente e também com a sustentabilidade.

RASTREABILIDADE

Além de entregar cafés especiais de alta qualidade, temos propriedade em afirmar que oferecemos um produto com transparência sobre todo o processo de produção. Nossa procedência nos grãos verdes é confirmada através dos selos de identificação de origem emitidos pelo “CONSELHO DA REGIÃO DAS MATAS DE MINAS”, organização sem fins lucrativos formada para o desenvolvimento dos cafeicultores da região.

QUALIDADE CERTIFICADA

Temos orgulho de possuir cafés especiais altamente certificados e premiados.

PRODUTOR

Com conhecimento e experiência que somente produtores nativos podem ter, nossos cafés especiais têm cuidado redobrado e passam por uma seleção rigorosa, iniciando no plantio e acompanhando durante todo o processo de cultivo para posterior colheita e separação dos grãos.
Nossa produção é fundamentada em um trabalho totalmente artesanal e mediado por famílias locais da região do Caparaó que, através de anos de aperfeiçoamento de sua técnica, conseguem hoje proporcionar um dos mais ricos e saborosos grãos do Brasil para cafés especiais.

NOSSOS CAFÉS

Anos de dedicação e aperfeiçoamento do cultivo permitiram o desenvolvimento dos cafés especiais de nossa seleção.
Com certificações e premiações e, principalmente, reconhecimento de quem nos visita, profissionais de todas as partes do mundo, gente acostumada a provar os melhores cafés do mundo e que tem se surpreendido com tantos sabores, aromas, e com a receptividade e acolhimento de nossas famílias. Queremos garantir a qualidade desses cafés, e poder fazer chegar nossos cafés especiais do Caparaó, para todos que conseguem saborear e valorizar tudo isso que fazemos.

saco de graos verdes de cafes especiais de alta qualidade 30 kg

cafes especiais caparao alta qualidade nao torrado grao verde

cafes especiais brasileiros nao torrado para exportacao

HONEY

SKU 1

Catuai 81

Pulped

1.100 meters

Covered Patio

NY 2/3

Screen 16 up

Características:

encorpado, doçura intensa, acidez cítrica com notas de mel e caramelo

NATURAL RAISINS

SKU 2

Catuai 81

Pulped Natural

1.100 meters

Covered Patio

NY 2/3

Screen 16 up

Características:

encorpado, doçura intensa, acidez cítrica equilibrada com notas de ameixa e passas

NATURAL FRUITY

SKU 3

Catuai 181

Natural

1.300 meters

Covered Patio

NY 2/3

Screen 16 up

Características:
encorpado, doçura intensa, acidez cítrica equilibrada com notas de baunilha e frutos cítricos

FULLY WASHED

SKU 4

Catuai 81

Pulped

1.100 meters

Covered Patio

NY 2/3

Screen 16 up

Características:
encorpado, doçura intensa, acidez cítrica equilibrada com notas de avelã e malte

FULLY WASHED

SKU 5

Catuai 81

Pulped

1.100 meters

Covered Patio

NY 3/4

Screen 16 up

Características:
encorpado, doçura intensa, acidez cítrica equilibrada com notas de avelã e malte

NATURAL MOKA

SKU 6

Catuai 81

Natural - Natural

1.100 meters

Covered Patio

Características:
encorpado, doçura intensa, acidez cítrica equilibrada com notas de ameixa e passas

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SOBRE NÓS

Nosso compromisso é de entregar a melhor seleção de cafés especiais que a Serra do Caparaó pode oferecer de forma sustentável, transparente, com certificação e rastreabilidade dos maiores órgãos reguladores e possibilitando ao nosso consumidor ter a melhor experiência e desfrutar do café especial da melhor qualidade.

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